Abends: Hähnchen Cordon Bleu
July 5th, 2011Hähnchen Cordon Bleu ist ganz einfach und besonders leicht, weil es ohne Panierung ist.
Zutaten:
500 g Hähnchenbrust
ein paar Scheiben Käse (Erdammer)
ein paar Scheiben Kochschinken
Entfernen Sie mit einem Messer alle knorpeligen und sehnenhaften Teile vom Fleisch. Legen Sie die einzelnen Hähnchenbrustfilets in einen Gefrierbeutel und verschließen Sie ihn. Nehmen Sie anschließend einen Küchenhammer, oder falls Sie so etwas nicht besitzen eine Pfanne, und klopfen damit das Filet weich. Wenn Sie damit fertig sind können Sie die Filetstücke mit Salz und Pfeffer bestreuen und legen auf eine Hälfte den Kochschinken und den Käse, klappen Sie die Hähnchenbrust zusammen und erhitzen eine Pfanne mit Öl oder einen Tischgrill. Wenn die richtige Tempereatur erreicht ist garen Sie das vorbereitete Cordon Bleu gut durch. Wenn das Hähnchenfleisch über die den unteren Rand weiß geworden ist, ist es gar.